LA CARNE MÁS TIERNA DEL MUNDO
DENOMINACIÓN DE ORIGEN Y CERTIFICADO DE EXPORTACIÓN DE JAPÓN
La carne más jugosa, tierna y con más sabor, una de las carnes con más calidad y selectas del mundo, carne de Wagyu. Esta carne debido a la legislación de Japón, se vende sin hueso, por lo que es posible realizar cualquier tipo de plato con ella, desde un delicioso nigiri hasta carne a la plancha.
Cocina versátil
DESCUBRE LAS DIFERENTES APLICACIONES GASTRONÓMICAS
RECETAS
AUTÉNTICA CARNE DE BUEY JAPONÉS
TRAZABILIDAD
Para asegurar la calidad y autenticidad del producto, estas reses en Japón están identificadas con cifras de 10 dígitos como forma de identificación. Así, empiezan una cadena coordinada por una ley del gobierno nipon dónde se recoge todo tipo de información de los animales: como el sexo, raza, historial de los padres, dónde se encuentra, período de engorde, fecha y lugar dónde va a ser sacrificado… La carne es de alta calidad debido a todo el control que tienen los vacunos, para que no se pierda ni una pizca de sabor o textura.
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